Esta hortaliza tiene grandes poderes curativos en ciertos trastornos y además ejerce una acción preventiva contra el cáncer, especialmente el de próstata, hacen que sea considerado un auténtico Alimento – Medicina.
- Es diurético y facilita el trabajo de los riñones.
- Ejerce una intensa acción antioxidante impidiendo el deterioro que los radicales libres producen en las células del adn.
- Tiene gran riqueza vitamínica por lo que se recomienda consumirlo frecuentemente.
La forma más saludable de consumirlo es crudo y en ensaladas. También como jugo y salsa de tomate es rico en vitamina C.
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